Resep dan Cara Membuat Martabak Kenyal by Yunda Yun..Tetap Lembut Walau Dingin...

 MARTABAK MANIS

Cuma martabak manis walaupun gampang tapi susah ya karena harus pandai menyesuaikan api kalau nga stabil pasti bantet
Rasanya kenyal pastinya karena saya menggunakan sedikit tapioca di bahannya
Ini asli lembut walaupun dingin
Ini tadi saya tambahkan sikit pasta pandan
Panaskan teflon sampai stabil  sedangkan api langsung masukkan adonan kemudian kecilkan api 

MARTABAK MANIS
BY YUNDA YUN KITCHEN 

BAHAN :
200 gram terigu
50 gram tapioca
3 sdm gula pasir
1 telur
2 sdm margarin cair
2 sdm susu bubuk
1 sdt vanili
Pewarna kuning sikit
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
350 ml air bersih yang mateng
TOPPING..gulapasir skm dan kacang tanah tumbuk ..selai coklat 

CARA MEMBUAT
1...campur bahan kering sisihkan
2..kocok telur dan gula sampai gula larut pakai whisker kemudian masukkan bahan kering tambahkan air sikit sikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung terakhir masukkan margarin aduk rata diamkan 1jam tutup kain
3...panaskan teflon atau kuali martabak dengan api sedang sampai panas bener masukkan adonan kecil kan api setelah berlobang taburi gula tutup sebentar kemudian angkat tambahkan skm dan kacang tabur lipat olesi dengan margarin teflon jangan olesi margarin
Suhu teflon harus stabil panas tapi tidak berasap
Teflon ukuran 22 dapat 2 martabak 

Ok selamat mencoba
Topping bisa sesuai selera